Blog Rosmarinus

Responsabilidade Ambiental

Preocupado com um mundo que esgota lentamente seus recursos naturais não renováveis o Restaurante Rosmarinus toma algumas atitudes que visam a preservação ambiental e desenvolvimento sustentável.

Por isso não joga nenhuma gota d'água no Rio Preto, que contorna o jardim. Toda água do local passa por uma sequência de filtros, até que no fim do ciclo ela se infiltra no solo, enriquecendo-o com nutrientes.

Já as sobras de alimentos vão para compostagem, e mais tarde são usadas para complementar o enriquecimento do solo da horta do restaurante. Além disso, o Rosmarinus também envia os materiais utilizados para empresas de reciclagem, para assim contribuir com o uso consciente das matérias-primas, diminuir a quantidade de resíduos não aproveitado e ainda colaborar com a geração de renda.

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